少女劉強生活情報誌

鑫鱻獨家紹興炒飯位於旗山老街的旗山天后宮的對面，粒粒分明的炒飯，分量足夠平價又好吃，是許多附近學生用餐的首選。

每當有人問我旗山老街有什麼好吃的，

我第一個回答一定是鑫鱻獨家紹興炒飯，

而且我一直跟朋友說這是高雄最好吃的平價炒飯，

大家都覺得我很誇張，

我對他的愛就是這麼難以超越。

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身為實踐大學的學生，

旗山老街理所當然的是我覓食的地點(學生餐廳真的好恐怖)，

當年我的最愛就是鑫鱻獨家紹興炒飯啦!

而且他還有累積點數可以再換一份，

我都不知道換了幾張集點卡了(現在不確定有沒有這個活動依店家公告為主)。

他的店面以及內部擺設就是這樣其貌不揚，

從我在這邊念書的時候就一直沒有改裝過，

是實實在在的用味道決勝負的餐廳，

價格非常平價居然還可以加飯不加價，

還有免費的湯可以自行取用，

保證能吃飽所以很受學生的喜愛。

我從以前最常吃的就是這個招牌紹興炒飯，

他的配料非常的簡單，

就是豬肉絲、紅蘿蔔、高麗菜、蛋，

最後加上他的靈魂"紹興酒"來調味，

炒飯粒粒分明不油膩，

酒精大火快炒揮發後，

留下來的是紹興酒的甜香味，

嘗起來簡單卻又比一般的炒飯更有層次的風味，

樸實卻又帶點高級感，

加上用料很足，每一口都吃的到飯以及配料。

P.S. 他的甜味是高雄甜不是台南甜怕甜的人請放心服用

我第二個常點的是花雕炒飯，

花雕炒飯跟紹興炒飯是一樣的邏輯，

但是因為花雕跟紹興的酒香味不一樣，

所以吃起來會有不同的風味，

大家有機會可以兩個都嘗試看看。

店家資訊:

鑫鱻獨家紹興炒飯

地址： 高雄市旗山區中山路51號

電話： 07 -662 9670

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